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我在美国和德国都生活过相当一段时间，感觉两个国家在“节约”这个方面，似乎处于世界的两极。简要说说我的生活体验，我不评价孰优孰劣。空调： 目测美国的拥有率超过90%，并且工作场所、交通工具上基本上一年四季全开，而德国低于10%，除了较高级的火车，公交轻轨上也没有。（德国的夏天也有酷热的时候，我们采用先进的 liquid cooling， 比如往火车上淋水，老板员工学生等白天一起到单位附近的湖里野浴。）烘干机： 上面答案说了，家家都有，大多禁止公开晾衣。 德国罕见，超市里晾衣架晾衣绳很畅销。因为阳光宝贵，天晴时大肆晾衣晒被。交通工具： 上面也提了，美国人平均每天开车xx小时，而自行车用作通勤的情况罕见。 德国这边，我单位有至少1/3的人骑自行车上下班，到处有大量的自行车棚，城镇里大多数马路有专用的自行车道，我的自行车是2手，原车主和我一起贡献的里程超过7000公里。食物： 美国的食堂和超市的情况，高票答案讲的很全面。 德国我们单位的食堂，提供传说中的“斐波那契”菜，也就是周3的某菜＝周1+周2；周4的某菜＝周2+3 ... ； 至于镇上的超市，在周日（关闭）和节假日前，很多货架宁可放空，也不浪费。猪肉： 肉类，美国和德国分别是以牛肉和猪肉为主导的国家。 如上面答案所说，生产单位重量牛肉消耗的资源大约是猪肉的10倍。（鉴于德国当下的形势，我个人觉得在世俗生活中坚持猪肉的领导地位，也是很重要滴）电费： 德国当地的电费刚好是美国我原来生活过的地方的4倍。 去掉冬季（因为取暖在不同地方用不同方式，难以比较），我在这两个国家每个月交的电费差不多一样多。取暖：美国在一个大的 house 里面经常采取一个开关，中央空调／供暖。 （也有能够分屋调节的，但我见过的这类住房相对少一点）。在德国的暖气不仅可以每一扇都能调节，而且在夜间睡前会自动地给一大暖，然后进入微温的夜间模式。垃圾： 我在美国居住的地方，垃圾分类有的小区刚刚开展，但不全面；有的小区没有。 大体上，我平均每天产生大约一个加仑(4升)那么大袋的垃圾。 在德国，执行无比严格的垃圾分类，盒子标签归纸张，塑料壳归塑料，订书钉归金属，果皮归有机......Trump的归Trump，Hillary归Hillary. 不可回收的垃圾，我大约平均每月产生同样这么大一袋。
《牛铃之声》，像极了祖辈们生活的样子
在煮东北大米之前，有很关键的一步那就是洗米了，很多人没有掌握好洗米的方法，导致煮出来的米总是差那么一点，下面介绍东北大米怎么洗 是有方法的。
东北大米怎么洗
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
东北大米保存方法
家庭储存的东北大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。东北大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染。
要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在东北大米表面，米缸桶不要马上密盖。
东北大米哪里产地的比较好
五常大米是国家质检总局认定的地理标志产品，被认为是最好的国产大米之一。为什么说她好，因为：
1、大米特性：爽口油润、柔软适中、醇香绵长、营养丰富、清淡略甜、绵软略粘、饭粒表面油光艳丽、剩饭不回生。
2、地形气候：五常上接松嫩平原南端，东临日本海峡，稻作区是一个三面环山的开口盆地，水稻灌浆到成熟的8、9月两个月，光照充足，昼夜温差明显拉大，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多。
3、水源：发源于张广才岭、凤凰山的牤牛河、拉林河两条山泉河水穿过五常200多万亩水稻田，用山泉水浇灌占水稻总面积的90%。
4、土壤：五常稻作区土壤中有机质含量多，有害物质残留量低，水稻生产的土壤类型主要为草甸土、泥炭土、水稻土、泛滥土，富含丰富的氮，磷，钾等多种矿元素。病虫害少，减少了农药化肥量，土壤PH值为6-7，含有机质 3%-5%，土壤结构好且透气性强、氧气全、进入水稻中的养分多。
5、日照：日照充足，生育期日照时间长，日照 2600 小时，水稻的生长关键季节日照可达 10 小时，满足了优质米对光照的需求。一年一熟，生长期在140天左右。五常地区不存在雾霾天气和桑拿天，阳光很好。日夜温差大，有利于五常大米的营养积累。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖，对体健康非常有宜。 五常大米在《舌尖2》第三集中最后6分钟内亮相。作为一部纪录片，用词严谨的《舌尖2》这样描述五常大米：独特的土壤和气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮……最后，它对“需要经历138天漫长生长期”的五常大米给出了一个极高的赞誉：“这是中国最好的稻米”。曾经吃过腾泰农业科技的矿泉贡米，相当不错的正宗五常稻花香!
大米生虫子了怎么办
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
3、花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。
4、采用磷他锌加有机酸熏杀
大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。
5、大米内放海带
夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。
如果不想大米生虫，最简单的办法就是随吃随买，不要囤积。大米买回后，可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒，放进装米的袋子里，能防止大米生虫子。也可以用干大蒜头、海带、螃蟹壳、甲鱼壳等替代花椒。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上，最好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，易导致霉变。
铃铃铃~
伴随着牛铃的声音，40岁高龄的老牛拉着一个近80岁的老人，颤颤巍巍地走着，每走一步都非常吃力。
老人在8岁时左腿残疾，不能行走。后来靠着这头牛，把9个子女拉扯长大。牛本来寿命只有15年，却跟了老人40年。老人爱护牛，老人说牛比人好。老伴说，要是没有这头牛，他恐怕早就死了。
整个纪录片，老人都极少说话，而老人的老伴，总在喋喋不休地埋怨老人。
“我就是嫁错了男人，我要受这么多苦，这样割野草。”
“我恨死了那头牛，正是因为那头牛，我才要遭这么多罪。”
“风吹动树林还有树叶的声音，而他总是一声不吭。”
“我生病了，我家老头也不会给我买药，整天只会劳逸我至死。”
面对老伴永无休止的埋怨，老人很少回应，也没有什么情绪起伏。但是当兽医说牛最多只能活一年的时候，老人却笑着说，这不是真的。老人牵着牛去隔壁村，村里的人见着老人，开玩笑说，你这牛比你儿子好，老人那木讷寡言的脸上，也只有谈起牛才会神采奕奕。
老人的行为开始让人难以理解。老人如此爱护牛，即使要自己去手动除草，也不允许喷农药，以免牛吃了不好。但是老人却倔强的拒绝使用机械耕作，即使老牛走几步都要倒下了，也要坚固执地每天赶着它去地里。
老伴也不能理解，为什么老人要奴役老牛。
“只因为他是畜生，不会说话，要是他是人，我可以想象他有多么不想去地里。”
“喷些杀虫剂，不然我们怎么赖以为生。” “我们为什么不用机器来种稻米。”
老人是心疼老牛的，和老牛一样，老人的身体同样瘦骨嶙峋，一身病痛，到了地里，老人却让老牛歇着，自己在拖着残疾的左腿在地里爬行干活。
在老人心中，老牛就是另一个自己。只有不断干活，自己才会觉得有存在的价值与意义。
当九个子女开着车，提着大包小包，穿着漂亮的衣服回到家，喊着“妈”的时候，老人却一人蹲在板车上，像是局外人一般。
晚上子女们围在一起吃烤肉，子女们回忆，在他们三岁的时候，牛就已经在了，它帮忙赚钱供他们读书，应该感谢它的付出，现在的牛老迈、卑微、可怜，是时候把牛卖掉了。
老人那被缝了又缝的衣袖，只有一颗扣子的衣服，坐在光鲜亮丽的子女旁边，子女们谈笑风声，老人沉默寡言，显得十分违和。
牛老了，没用了，即使之前做过再大的贡献，也要卖掉，人何况不是如此。老人拖着残疾的身体，辛苦供养九个子女，让他们有更好的生活，但是80岁的老人，生病了也无子女问津。尽管老人付出很多，但是却没有人意识到老人的付出。
老人倔强地每日赶着牛去地里干活，在机器普及的时代，也要自己在地里爬行干活，也要赶着颤颤巍巍的老牛到地里耕种，每年为子女寄送粮食。也许只是为了说明牛还有用，我也还有用，我们都还有存在的价值和意义。
牛是老人存在的见证，老人自然不会把牛卖了，但是迫于压力，老人还是把牛牵去了市场，老人出高价，引得周围人一阵嘲弄，牛似乎也明白了什么，流下眼泪。
闹剧过后，牛又奇迹般地活了三年，一人一牛，都到暮年，每日步履蹒跚地走在路上，老牛与老人是彼此最知心的伙伴。
当老牛为老人准备好一整个冬季的柴火后，牛的生命也快到尽头了。有一天，老牛再也站不起来了。
老伴絮絮叨叨， “为什么你要先我们而去，不跟我们活久一点。” “在韩国没有其他牛能这样，生病了还能干活，才让我们有柴枝可以生火，背了这么多柴火才离世。”
老人则一言不发。
老牛的一生，劳碌一辈子，从不停歇，这不也正是老人的写照么。
看完《牛铃之声》，我仿佛看到了遥远的山村，我的外公外婆在地里蹒跚的样子，山村的农村比平原的农村又要苦得多，一点一滴全靠人力，连牛都没有，只能把自己当成牛使用。
他们辛苦抚养着自己的子女，起早贪黑，从不停歇。他们会背上几十斤的粮食，走上四五个小时的山路，将粮食送到子女家去。看着子女们一个一个成家，他们从不想着就此停下来，还要为子女的子女打算。就算病了，也要咬牙在地里苦撑。
直到累得爬不动了，病得起不来了，才放手。
之前我一直理解，为什么明明可以不用这么劳累，外公外婆、爷爷奶奶还要这样苦撑着，难道真的就是“劳碌命”吗？
我的一个老师，很是孝顺他的父母，但是他的父亲却整日在街道上捡垃圾，怎么劝都没用，不允许他捡，他还会偷偷跑出去捡。
别说我的祖辈们了，我的父辈中，很多也是如此。在看似可以享清福的年纪了，却不愿意闲下来。是真的闲不住吗？或许只是一停下来，便缺乏安全感，觉得自己失去了存在的意义罢了。
我外公在我上初二的时候就去世了，为了孩子们苦了一辈子，去世前还在地里干活。前几年，我的外婆去世后，我小姨说，以前不觉得，现在你外婆一走，我觉得我们整个大家庭都散了。
或许，我们最容易忽视的，便是身边至亲的付出。最容易无视的，便是他们的存在。火族这也是他们努力寻找存在的理由。
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