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一、关门炮和开门炮的说法在温州有关门炮、开门炮的说法，在网上有传阅，我这里也来讲叙自己的见闻。在年三十晚上，温州人家关门时做的最后一件事就是在门外放炮仗，称之为关门炮，表示旧岁平安。大年初一清晨，温州人家开门后做的第一件事就是在门外放炮仗，称之为开门炮，用以图新年吉利。开门炮关门炮一般放三个双声爆仗（俗称二踢腿），不过一般备四个炮仗，俗称“带四放三”，留一个作预备。这是我们在温州过年温州老板们给我讲的有关于过年的习俗，这很适用，我在永嘉瓯北镇这里，每年都会看到这样的情况。过年，这里农家还是有在三十下午，煮猪头肉敬神和仙，然后三十晚上点长明灯，以示一年的最后一个晚上平安吉祥。二、过年吃年糕在瓯北镇这里，村民都有吃年糕的习惯， 正月初一的早餐，也就是新年的第一餐一般是大年三十准备好的，菜碟一定要用高盏碗，取其高字，谓“一年高一年”，也有食年糕的，“糕”与“高”谐音。吃年糕，我也喜欢吃，其做法有有炒年糕，煮年糕，蒸年糕，还有的就是油炸年糕。这些做法都很普通，但在西南三省一市或其它地方是很少有的，我喜欢吃年糕，最喜欢水煮年糕，油而不腻，有清菜淡香，还有葱香和海鲜的鲜味。说真的，第一次吃年糕还是在乐清市柳市镇上一个同事家里吃的，虽然很普通但也表达了他们的热情，还记得，端上年糕同事就说：“小刘，祝你年年升高。”就为这句话，我吃得现在还想吃那同事家的年糕，在瓯北镇吃了这么多，我觉得还是在乐清那碗最好吃。也许，那是心情的原因，还有好奇的原因，而现在太普通了和平常了。人就是这样喜欢平淡发生在自己平常的事情上。外卖的年糕，就做成一包，一包五条相连成块，要吃时，打开包装用菜刀切成椭圆块状，或蒸、炒、煮、煎都可以。水煮年糕清香可人，润滑而爽口，再加上青菜叶的清香，虾米的鲜味，那味道真是回味无穷。蒸年糕，是将其切成块状，放到蒸笼里蒸熟，煮后加白糖、或其它调料，你想吃什么风味都可以调出。煎年糕，就是用油煎，煎至油黄，再加适当香料或其它自己喜欢的调味料，那种香酥味美的回味给人又是另一翻佳境。不管如何做年糕，只要自己喜欢，就可以随意做来，不带富贵特色，不逊大众风味。有道是：“一方水土，必有一翻乡情。这种浓浓的温州特色，让人久久难忘，久吃不厌，真想把年糕吃个够，却道人生本是年年高，何苦自来打胖涨呢。年糕，一种特色，一种风味，更代表一种乡情。三、拜年和新年酒早起幼辈即向父母等长辈拜年、然后携元枣、桂圆、荔枝等礼物外出拜年。同辈拜年，互相拱手，互致“新年好”、“恭喜发财”之类贺辞。拜年活动一直延续到正月半、建国后，每年正月初一上午，党政领导部门邀请各界人士举行团拜，以减少百拜繁冗。 新年酒是指春节间，各家摆“新年酒”宴请亲友。新年酒无一定规格，时间通常在初一至初五之间。瑞安往昔在初五祭祖“完真”日摆酒。 这些事情，有几年未回家亲眼看到房东和一些本地村民的过年的一些做法，与西南三省的做法差不多，不过还是有些区别。
日本麻将 怎么和牌
第一名：宣和麻将机
麻将机行业自2008年进入四口机时代，当时响当当的雀友从麻将机品牌第一梯队落入第二梯队，曾经的大品牌如中友，雀康，立明，唐邦等牌子早在有2017年前后倒闭，目前在市场上看到的这几个牌子多数都是杂牌机厂家贴牌出来的，已经没有品牌可言，松乐麻将机现在已经摇摇欲坠，产品品质及厂家实力大不如以前，宣和麻将机是行业唯一一个从单口机到四口机一直稳定且实力越做越大的厂家，销量已经遥遥领先其他品牌，并且出厂价一直也是行业最贵的，所以说当今麻将机行业的老大是宣和麻将机当之无愧至于这些什么雀晨，什么麻友，如喜等小牌子都是一些无良网站收取报酬竞价排名，误导消费者。
第二名：雀友(质量一般，最早做麻将机的厂家，所以被大家所熟知)
第三名：
第四名：唐邦
第五名：宏勋
第六名：雀康
第七名：雀晨
第八九十名：奥龙，雀勋，樱花
写给你，比较通俗易懂
其实搜索百度“日本麻将”就可以得到百科，不过初学者不容易看懂
首先，日本牌要想胡牌，必须有番，无番但是可以胡牌的情况叫“错荣”，荣在日本牌里意思是“胡”，错荣就是诈胡啦。
番的算法有很多：一番，二番，三番甚至更多，另外，也有些特殊算法。
一番牌：在门前清（不吃，碰，杠牌或者只有暗杠牌）的情况下，以下类型可以叫一番：立直（报听，不得换牌了之后），自摸（门清自摸），平和（由一对将牌外加三幅顺子，并且听2面牌的叫平和，如一二三万，三四五条，六七八条，一对九筒，外加四五筒，这就叫平和），断幺九（牌里没有一九牌和风牌，字牌），全带幺（和牌每副牌都带有一九，字及风牌，和断幺九正好相反），一杯口（也叫一色二顺，比如一对三条，一对四条，一对五条，就是一杯口，在门清胡牌时候可以增加一番），一发（立直情况下，在出牌后，这一圈别人打出这你胡的牌或者下一圈你自摸，则算一发，增加一番）
以上都是要门前清才可以算番的牌型，另外，还有一种一番，就是门风和役牌，比如东家坐庄，则这一圈，东风刻字和中发白刻字各算一番，比如你碰了红中，或者手中有3个白皮，则算1番，这时候可以不需要门前清，只要有这副牌就能胡。
二番牌：比较高的水准，包括：二色二顺（如一对三条四条五条，一对一万二万三万，实际上和七对子一样），七对子（和二色二顺冲突），三色同顺（如一二三万，一二三筒，一二三条），三色同刻（如三个一条，三个一筒，三个一万，和三暗刻不冲突可以一起算），三暗刻（暗杠或者手中有三副刻字），纯全带幺（胡牌每副牌都有一九牌，但是不带字牌和风牌），对对胡（这个不用解释吧），三连刻（如三个一万，二万，三万）
注意：三连刻，三色同刻，三色同顺，即使是吃牌或者碰牌，只要能形成这个牌就算有这个番。
特殊牌型：混一色：以风，字和万，筒，条一门组成的牌，门清混一色三番，吃，碰，明杠后的混一色2番
清一色：万，筒，条一门，门清6番，不是门清5番
另外，日本牌还有个特殊的叫“宝牌”，宝牌分明宝牌和暗宝牌，明的是每局翻出来的一张，根据杠牌数量不断增加，而暗宝牌则是明宝牌下面哪一张，有人胡牌后翻出来。宝牌是翻出来这张牌和暗宝牌（也叫里宝牌）的下一张来计算的，如翻出来五万，则宝牌是六万，如果是九条，则宝牌是一条，风按照东南西北顺序，字按照中-白，白-发，发-中来计算。只有宝牌是不能胡牌的，但是一旦成功胡牌，宝牌每一张可以增加番数。
如一副牌，只有唯一一番役牌三个白板，胡牌后，本来只有1番，但是因为有3张白，而指示牌是红中，则3个宝牌，增加三番，牌立刻变成4番，如果里宝牌也是中，则2个中，3个白就是6宝牌，牌立刻变成7番高牌。如果有4中的宝牌（有人开杠，则会有4指示牌，如果都是中....），则瞬间变成12宝牌，加上原有1番，就是13番役满牌型
这些事月长石平时自己打摸索的，也看了些资料
详细的可以搜索百度百科，那个更全面一些，包括役满各类牌型都有
补充：立直就是俗称的“报听”，立直后除了别人放炮或者自己自摸外，不得换牌，不得碰，吃，明杠牌，只能暗杠，而且暗杠的牌不能和听的牌有关系。
一般来说，立直的目的有两个：1，如果一副牌没有任何番，是不能胡的，立直后就有1番，比如一二三万，四五六条，六七八筒，一对八万一对九条，这样的牌是典型的门清0番牌，如果不立直，那么别人打出来八万或者九条也不能胡，只能靠自摸来1番，但是如果立直，就有1番，别人打也能胡了。
另一种则是增加番数，如满贯，跳满，倍满，以及累计役满等牌型，往往因为缺一番无法实现，如一副牌，三色通顺（2番），宝牌及里宝牌4个（4番），自摸（1番），纯全带幺（2番），平和（1番），一杯口（1番），合计11番，而累计役满是13番，如果这时候，能够在自摸前立直一发，则多出2番，合计13番，牌的质量马上飞跃。
当然，立直会让别人防备，有时候，如果手里拿着2番牌，如有役牌，或者三色通顺，三色同刻等牌，也可以考虑不立直而默听，由于不立直别人有时候不容易防备，不过前提是这个一定是手牌可以胡别人放炮的1番以上牌。
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