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建盏的柴烧与电烧一直是当今比较常用的两种烧制工艺。柴烧自古以来就是工艺师傅所遵循的烧制技艺，而电烧则是目前最常用的一种烧制手段。议盏堂，整理发布。更多建盏知识咨询，微X,Q同步：397,097,297
我们先来讲下柴烧
建盏烧制，“入窑一色、出窑万彩”，而“出窑万彩”，是柴烧建盏的最大魅力，同样也是其烧成难度的体现。任意一个柴烧盏，都是“无双”的。建盏在同一窑内，釉色变化都极其夸张，哪怕是装在同一匣钵内的盏，其釉色可能出现天差地别。
龙窑柴烧工艺复杂，外界因素的影响较大。龙窑的建造和松木的烧制成本均非常高。同时成品率只有10%-15%，且不少成品有瑕疵、火纹、灰尘颗粒等。
此外柴烧建盏的烧制过程中有“6个重要制约因素”，那就是受当天气温、气压、湿度的制约；受加柴部位的制约；受放置窑位的制约；受局部窑温的制约；受还原气氛的制约；受温度升降幅度的制约；正是由于种种原因的左右，导致柴烧建盏“入窑一色，出窑万千”的特点。
柴烧，不仅是燃烧薪柴，更是人与窑的对话、火与土的共舞，运用最原始自然的方式结合而成美丽作品。它散发着的质朴，浑厚，朴拙的美感。柴烧是对传统烧制工艺的敬重与尊崇，让建盏的传统烧制工艺作为非物质文化遗产代代传承延续。让古朴雅致的建盏文化能长久不衰，最大限度的呈现出建盏的艺术魅力。使每一位柴烧建盏拥有者唇沾历史，品饮岁月。
因此柴烧建盏人为可控性小，成品率极低，偶然性、运气成分比较高，进而导致柴烧建盏价格居高不下。但柴烧建盏品相拙朴，外观端庄雅致，纹理纯粹自然，有很高的收藏价值，故受到老茶友及发烧级收藏者的喜爱。
电烧建盏即是在一个密闭的小箱内，通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒给建盏铁胎加热。这种烧制工艺不会产生火与土的煅炼，对氧化、还原气氛以及温度可控。故电烧建盏多是明亮艳丽，这与人们的传统审美习惯和市场需求有关。由于去掉了匣钵束缚，建盏的器形也可以不受大小制约，釉色也愈加鲜艳夺目。由于温度可控，所以电烧建盏的胎质不必像柴烧那样厚重，可以展现出一定的轻巧玲珑之美（柴烧窑温要达到1300度，此时盏胎里的石粉就会溶解，重新组合开始石化，这时候器具在窑里是通红且软的，此时如果气流稍大器具就严重变形了，所以一般柴烧都会将胎做的很厚重，其目的就是为了减少变形，等出窑就会看到建盏的胎质有点像石头的感觉。）。
电烧是利用当今的科技对烧制工艺进行了升级和改造，使烧制工艺更加可控和简易化。以此来创造更为生动的釉面纹理，大幅提升建盏烧制的成品率，以此来降低建盏的价格，使电烧建盏外观更漂亮、价格更亲民。
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